Der er få ting, der er mere tilfredsstillende end at nyde en skål hjemmelavet is på en varm sommerdag. Med en ismaskine i dit køkken kan du nemt eksperimentere med smagsvarianter og ingredienser, der passer perfekt til din smag. Her er en artikel, der guider dig til nogle af de bedste opskrifter på is, du kan lave hjemme.
Klassisk Vaniljeis
Vaniljeis er en tidløs favorit, der aldrig går af mode. Denne opskrift er cremet, rig og fyldt med vaniljesmag.
Ingredienser:
– 2 kopper piskefløde
– 1 kop sødmælk
– 3/4 kop sukker
– 1 vaniljestang eller 1 spsk vaniljeekstrakt
– 5 æggeblommer
Opskrift:
1. Varm fløde, mælk og vanilje i en gryde til lige under kogepunktet.
2. Pisk æggeblommer og sukker sammen, og hæld langsomt den varme flødeblanding over under konstant omrøring.
3. Hæld blandingen tilbage i gryden, og varm forsigtigt op, indtil den tykner.
4. Køl ned, og kør i ismaskinen.
Læs den fulde opskrift her
Chokoladeis
For chokoladeelskere er denne dybe, rige chokoladeis et must.
Ingredienser:
– 2 kopper piskefløde
– 1 kop sødmælk
– 3/4 kop sukker
– 1 kop kakaopulver
– 150 g mørk chokolade
– 5 æggeblommer
Opskrift:
1. Varm fløde, mælk og sukker i en gryde.
2. Tilsæt kakaopulver og smeltet mørk chokolade, rør indtil det er glat.
3. Pisk æggeblommer, og tilsæt langsomt den varme chokoladeblanding.
4. Hæld tilbage i gryden, og varm forsigtigt op indtil det tykner.
5. Køl ned, og kør i ismaskinen.
Følg hele opskriften her.
Jordbæris
Denne friske og frugtagtige jordbæris er perfekt til sommer.
Ingredienser:
– 2 kopper friske jordbær
– 1 kop sukker
– 1 kop sødmælk
– 2 kopper piskefløde
– 1 tsk citronsaft
Opskrift:
1. Blend jordbær med sukker og citronsaft.
2. Tilsæt mælk og fløde, og blend igen til en glat masse.
3. Køl blandingen ned, og kør i ismaskinen.
Få hele opskriften her.
Saltet Karamelis
En dekadent is med en perfekt balance mellem sødt og salt.
Ingredienser:
– 1 kop sukker
– 2 kopper piskefløde
– 1 kop sødmælk
– 1 tsk havsalt
– 5 æggeblommer
Opskrift:
1. Lav karamel ved at smelte sukkeret i en gryde.
2. Tilsæt forsigtigt fløde og mælk, rør til glat.
3. Pisk æggeblommer, og tilsæt langsomt den varme karamelblanding.
4. Hæld tilbage i gryden, og varm forsigtigt op indtil det tykner.
5. Tilsæt havsalt, køl ned, og kør i ismaskinen.
Se den detaljerede opskrift her.
Vegansk Kokosis
En lækker mulighed for dem, der ønsker et vegansk alternativ.
Ingredienser:
– 2 kopper kokosmælk
– 1 kop mandelmælk
– 3/4 kop sukker
– 1 tsk vaniljeekstrakt
Opskrift:
1. Varm kokosmælk, mandelmælk og sukker i en gryde.
2. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør godt.
3. Køl blandingen ned, og kør i ismaskinen.
Find den fulde opskrift her.
Tips til Bedre Hjemmelavet Is
– Køl ned: Sørg for, at isblandingen er godt afkølet, før du kører den i ismaskinen. Dette hjælper med at få en glattere konsistens.
– Tilpas sødmen: Juster sukkerindholdet efter din egen smag. Husk, at is smager mindre sødt, når den er frossen.
– Eksperimentér: Prøv at tilføje dine yndlingsingredienser som chokoladestykker, nødder eller frugtsirup.
Med disse opskrifter og tips er du godt på vej til at lave fantastisk hjemmelavet is, som både du og dine gæster vil elske. Bon appétit!
Har du ikke nogen ismaskine? Så find din nye ismaskine ved at læse vores dybdegående test af ismaskiner som den populære Wilfa ICM-C15 ismaskine.
